Съставки:
- 200г масло
- 200г захар
- 2 бр. яйца
- 1 ч.л ванилова есенция
- 200г. смлени бадеми
- 100г. едра полента
- 2 портокала
- 1ч.л бакпулвер
- 1 с.л мащерка
За сиропа:
- 5 шушулки кардамон
- 250мл. портокалов сок
- 125г. пудра захар
За приготвянето на тортата Ви идва на помощ нашата тава с падащо дъно.
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 160°C. Намажете с олио форма за кекс с падащо дъно и постелете с хартия за печене.
- Разбийте маслото и захарта в голяма купа, докато стане светло и кремообразно – не се притеснявайте, ако изглежда песъчливо, тъй като захарта ще се разтвори, когато се свари. Разбийте едно по едно яйцата, след което разбъркайте с ваниловата есенция.
- В малка купа комбинирайте смлените бадеми, полента, портокалова кора и бакпулвер, след което добавете в сместа за кекс.
- Изсипете сместа във формата и печете за 40 до 50 минути или докато повърхността стане светлокафява и сладкишът се отдели леко от стените на формата.
- Извадете формата от фурната, оставете да се охлади за 10 минути, след което я обърнете в чиния. Тази торта ще бъде доста крехка, така че внимавайте докато я изваждате.
- За да направите сиропа, натрошете шушулките кардамон, след което сложете всички съставки в тенджера. Оставете да къкри на средно слаб огън за около 10 минути или докато течността се поизпари и леко се сгъсти. Оставете настрана да се охлади.
- Набодете тортата навсякъде с шиш, след което полейте обилно със сиропа. Може да се сервира с кисело мляко или плодове по ваше желание.
Приятен апетит!