За тестото
- брашно за пици Casillo - 500г. - 1.25лв
- суха бирена мая за пици - 15г. - 0.60лв
- хладка вода - 250мл
- зехтин - 1 супена лъжица - 0.15лв
- сол - 5г. - 0.01лв
- захар - 5г. - 0.01лв
Доматен сос
- доматен сос с босилек - 400г. - 3.69лв
Плънка
- моцарела - 250г. - 2.89лв
- босилек - 2 стръка - 0.39лв
- зехтин - 2 супени лъжици - 0.30лв
Сосове
- кетчуп Calve
- майонеза Calve
Също така може да използвате нашата безглутенова смес за пица Balviten.
Порции: 2 пици
Време за приготвяне: 1 час и 25 мин
Сума: 9.29лв
Начин на приготвяне:
- За тестото: в купа разбъркайте брашното с щипка сол. Разтворете маята в една трета от хладката вода и добавете тази смес към брашното. Добавете останалата част от водата и разбъркайте със зехтина и захарта. Замесете тестото и го омесвайте щателно в продължение на поне 5 минути. Това се прави по-лесно с миксер или кухненски робот.
- Поставете тестото върху кухненския плот и го месете ръчно още една минута. Вземете купа, намажете я с мазнина, оформете тестото на хубава топка и го сложете в купата. Покрийте купата с чиста, влажна кухненска кърпа и оставете тестото да втасва в продължение на 1 час.
- Междувременно изсипете соса в тенджера и го оставете леко да къкри в продължение на 5 мин.
- Разделете тестото на 2 равни части и оформете 2 топки. Разточете ги на тънък блат с помоща на точилка.
- С помощта на черпак изсипете половината от доматения сос в средата на блата и го разнесете към краищата с помощта на заоблената долна страна на черпака. Оставете малко разстояние между соса и външния край. Вземете една топка моцарела, накъсайте я на парчета и разпределете парчетата върху пицата.
- Печете пицата на предварително загрята фурна на 240 ° за 6-7 минути.
- Извадете пицата. Разпределете половината от босилека върху пицата и я полейте с половината от зехтина. Нарежете пицата на парчета с компактния нож за пица Brio. Изпечете втората пица по същия начин.
Приятен апетит!
Източник: https://www.biggreenegg.eu/