Съставки
- 200г. масло на стайна темепратура
- 1 1/2 ч.ч брашно
- 2 1/2 ч.л бакпулвер
- 1 ч.л сол
- 1 1/2 ч.ч прясна рикота
- 1 1/2 ч.ч захар
- 3 яйца
- 2 с.л амарето
- 1 ампула есенция ванилия
- коратот на един портокал
- 450г пресни ягоди
- 100мл. просеко
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 180г. Намажете с масло дъното на форма за торта или кекс с размер 23 см.
- Изсипете в купа брашното, бакпулвера и солта.
- В друга купа разбийте с помоща на миксер рикотата, маслото и захарта. Добавете яйцата едно по едно. Накрая добавете амаретото, ванилията и настърганата портокаловата кора.
- Добавете добре разбитата смес към сухите съставки постепенно и бъркайте до получаването на хомогенна смес.
- Изсипете в тавата и печете 50 мин. Пробвайте с клечка за зъби дали тортата е изпечена от вътре.
- След като се изпече извадете от формата и оставете да изстине за 20 мин.
- В купа сложете почистените ягоди, просекото и 2 с.л захар. ОСтавете настана за 30мин. докато ягодите пуснат сок.
- Преди сервиране поръсете тортата с пудра захар. Сервирайте с ягоди и бита сметана (сладолед) по желание.
Приятен апетит!