Италианците, също като нас, имат специални рецепти и кулинарни тайни, прилагани години наред, които успяват да разграничат италианското ястие от всяко друго. Днес, споделяме рецепта, която събира някои от най-разпространените и традиционни съставки, които присъстват често във всяка италианска кухня - вкусна паста от твърда пшеница, отлеждана в южна Италия, ароматен сос по специална рецепта, готов за употреба, вкусно филе от риба Тон и черни маслини с наситен вкус.
НЕКА ДА ЗАПОЧВАМЕ!
Нужни продукти :
- Паста спагети/фузили/талиатели (по личен избор) - 300г
- Доматен сос - 400г
- Риба тон консерва - 180г
- Скилитка чесън - 1бр.
- Целина стрък - 25г
- Босилек - 3 листа
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Черни маслини - 8-10бр.
- Сол
- Черен пипер
- Пармезан (наличен в магазините гр.Варна, гр. Бургас)
Да приготвим пастата:
В завираща, подсолена вода сложете пастата и варете няколко минути (следвайте препоръчително време за варене, изписано на опаковката). Извадете и оставете пастата да се отцежда.
В тиган загрейте зехтина и прибавете нарязаната на ситно скилитка чесън, задушете докато чесънът започне да позлатява. Прибавете доматения сос и целината и маслините. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Накрая прибавете рибата тон. Разбъркайте на тиган за 2-3 минути. Изключете котлоно и прибавете пастата. Разбъркайте добре. Отдръпнете от котлона и сервирайте. Поръсете с настъргания пармезан и декорирайте с босилек.
И както италианците казват, Buon Appetito!