Съставки
- 250г брашно
- 80г. захар (златна или бяла)
- 120г. масло
- 1 голямо яйце
- кората на един лимон
- 1/4 ч.л бакпулвер
- щипка сол
- 320г конфитюр (ягода, праскова, череши, горски плодове)
Начин на приготвяне:
- Поставете брашното в голяма купа и добавете всички останали сухи съставки + кората на лимона. Разбъркайте добре.
- Добавете яйцето и маслото. Използвайте шпатула докато съставките се комбинират и образуват трохи.
- Изсипете сместа на плота и с ръце омесете тесто. Когато тестото е гладко и е поело цялото брашно го увийте във фолио и го оставете в хладилника за 30 мин.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Когато тестото е отпочинало го разточете на дебелина 1/2 см.
- Поставете разточеното тесто върху тава за тарт или пай. Изрежете по ръбовете на тавата, като оставите 1см с който да покриете отгоре.
- Набодете дъното с вилица и изсипете конфитюра.
- От изрязаното тесто омесете нова топка и я разточете. От нея изрежете 8 тънки парчета, които разположете кръстосано върху кростатата. Завийте ръбовете.
- Печем 45 мин. или до златисто. Изчакваме да изстине напълно преди сервиране.
Приятен апетит!